Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. Al ser la primera ingesta, nos da esa energía necesaria para afrontar las primeras horas de la jornada. Pero no solo eso, también puede ayuda a tomar mejores decisiones.Así lo explica Antonio Valenzuela, divulgador científico y experto en psiconeuroinmunología. En el pódcast ‘Hijos de la resistencia’, ha relacionado la nutrición con el comportamiento humano a través de la regulación de la dopamina.El autor del libro ‘Vidal nootrópica’ asegura que la elección de los nutrientes al comenzar el día determina nuestra capacidad de análisis y control de los impulsos, permitiéndonos afrontar la jornada con mayor claridad mental.El desayuno y la regulación de la dopaminaValenzuela se apoya en el estudio de la revista PNAS, en el que se compara el impacto de desayunos altos en carbohidratos frente a otros altos en proteínas y grasas saludables. Y dejaba resultados diferentes según cada alimentación.«Las personas que tomaban más proteína y grasa en el desayuno, a lo largo del día tomaban mejores decisiones ejecutivas y tenían menos impulsividad, es decir, se habían convertido en seres más racionales», asegura el experto.El motivo es que el sistema de la dopamina está «mucho más estable a lo largo del día» en las personas que consumen desayunos proteicos. Este fenómeno ocurre porque la ingesta de proteínas evita el agotamiento prematuro de los circuitos dopaminérgicos, a diferencia de los desayunos cargados de azúcares y ultraprocesados.Un consejo del divulgador es consumir diariamente huevos por su alto contenido en colina, una grasa esencial para la memoria y el flujo sanguíneo cerebral. «Un par de huevos al día te dan la dosis de colina prácticamente que necesitas. No hay ningún estudio que asocie el consumo de uno, dos o tres huevos al día con riesgo cardiovascular», apunta.Las fuentes naturales de omega-3Otros nutrientes indispensables en la dieta de Valenzuela son las fuentes naturales de omega-3. Para ello recomienda una lata de sardinas en lugar de cualquier suplemento específico de este ácido graso. El experto considera fundamentales estos hábitos para reducir la neuroinflamación y preservar la salud del cerebro a largo plazo. Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. Al ser la primera ingesta, nos da esa energía necesaria para afrontar las primeras horas de la jornada. Pero no solo eso, también puede ayuda a tomar mejores decisiones.Así lo explica Antonio Valenzuela, divulgador científico y experto en psiconeuroinmunología. En el pódcast ‘Hijos de la resistencia’, ha relacionado la nutrición con el comportamiento humano a través de la regulación de la dopamina.El autor del libro ‘Vidal nootrópica’ asegura que la elección de los nutrientes al comenzar el día determina nuestra capacidad de análisis y control de los impulsos, permitiéndonos afrontar la jornada con mayor claridad mental.El desayuno y la regulación de la dopaminaValenzuela se apoya en el estudio de la revista PNAS, en el que se compara el impacto de desayunos altos en carbohidratos frente a otros altos en proteínas y grasas saludables. Y dejaba resultados diferentes según cada alimentación.«Las personas que tomaban más proteína y grasa en el desayuno, a lo largo del día tomaban mejores decisiones ejecutivas y tenían menos impulsividad, es decir, se habían convertido en seres más racionales», asegura el experto.El motivo es que el sistema de la dopamina está «mucho más estable a lo largo del día» en las personas que consumen desayunos proteicos. Este fenómeno ocurre porque la ingesta de proteínas evita el agotamiento prematuro de los circuitos dopaminérgicos, a diferencia de los desayunos cargados de azúcares y ultraprocesados.Un consejo del divulgador es consumir diariamente huevos por su alto contenido en colina, una grasa esencial para la memoria y el flujo sanguíneo cerebral. «Un par de huevos al día te dan la dosis de colina prácticamente que necesitas. No hay ningún estudio que asocie el consumo de uno, dos o tres huevos al día con riesgo cardiovascular», apunta.Las fuentes naturales de omega-3Otros nutrientes indispensables en la dieta de Valenzuela son las fuentes naturales de omega-3. Para ello recomienda una lata de sardinas en lugar de cualquier suplemento específico de este ácido graso. El experto considera fundamentales estos hábitos para reducir la neuroinflamación y preservar la salud del cerebro a largo plazo. Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. Al ser la primera ingesta, nos da esa energía necesaria para afrontar las primeras horas de la jornada. Pero no solo eso, también puede ayuda a tomar mejores decisiones.Así lo explica Antonio Valenzuela, divulgador científico y experto en psiconeuroinmunología. En el pódcast ‘Hijos de la resistencia’, ha relacionado la nutrición con el comportamiento humano a través de la regulación de la dopamina.El autor del libro ‘Vidal nootrópica’ asegura que la elección de los nutrientes al comenzar el día determina nuestra capacidad de análisis y control de los impulsos, permitiéndonos afrontar la jornada con mayor claridad mental.El desayuno y la regulación de la dopaminaValenzuela se apoya en el estudio de la revista PNAS, en el que se compara el impacto de desayunos altos en carbohidratos frente a otros altos en proteínas y grasas saludables. Y dejaba resultados diferentes según cada alimentación.«Las personas que tomaban más proteína y grasa en el desayuno, a lo largo del día tomaban mejores decisiones ejecutivas y tenían menos impulsividad, es decir, se habían convertido en seres más racionales», asegura el experto.El motivo es que el sistema de la dopamina está «mucho más estable a lo largo del día» en las personas que consumen desayunos proteicos. Este fenómeno ocurre porque la ingesta de proteínas evita el agotamiento prematuro de los circuitos dopaminérgicos, a diferencia de los desayunos cargados de azúcares y ultraprocesados.Un consejo del divulgador es consumir diariamente huevos por su alto contenido en colina, una grasa esencial para la memoria y el flujo sanguíneo cerebral. «Un par de huevos al día te dan la dosis de colina prácticamente que necesitas. No hay ningún estudio que asocie el consumo de uno, dos o tres huevos al día con riesgo cardiovascular», apunta.Las fuentes naturales de omega-3Otros nutrientes indispensables en la dieta de Valenzuela son las fuentes naturales de omega-3. Para ello recomienda una lata de sardinas en lugar de cualquier suplemento específico de este ácido graso. El experto considera fundamentales estos hábitos para reducir la neuroinflamación y preservar la salud del cerebro a largo plazo. RSS de noticias de bienestar
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