El ritmo de vida es cada vez más frenético . Se supone que, en el mismo día, debemos trabajar, hacer deporte, realizar las tareas de casa, cuidar nuestro ocio… Y a veces resulta complicado llegar a todo. Por eso, buscamos trucos que nos ayuden a ahorrar algo de tiempo .Uno de los más extendidos es congelar alimentos , de forma que nos tengamos que desentender durante un tiempo de ir a comprarlos. Entre los más populares se encuentra el pan . Vas a la panadería a principios de mes y compras lo suficiente para unas semanas, e incluso para todo el mes.Noticias relacionadas estandar No El nutricionista Manuel Viso advierte a quienes toman probióticos: «Los estudios dicen que no colonizan el intestino en las personas sanas» Almudena Martín estandar No José Hernández Poveda, doctor experto en longevidad: «La restricción calórica aumenta considerablemente la esperanza de vida» Isaac AsenjoUna acción sencilla y práctica que, además, tiene una doble ventaja, según la nutricionista Bea Gonfer . Por un lado, señala, «ayuda a reducir el desperdicio de comida» . Por otro, podría ser beneficioso para nuestra salud, siempre que sea fresco y no haya pasado otros procesos de descongelación.El secreto está en el almidón«¿Eres de los que congela pan y lo va descongelando a medida que lo va consumiento ? ¿Sabías que puede ser más beneficioso de lo que piensas para tu salud intestinal ?», plantea la experta en sus redes sociales.En este sentido, detalla que la harina de trigo «está compuesta en torno a un 80% de almidón ». Al congelar el pan, continúa, este almidón «se retrograda, es decir, cambia de estructura, se convierte en una especie de fibra que tu intestino no es capaz de absorber por completo».Sin embargo, cuando llega al colon , «las bacterias que viven ahí sí son capaces de digerirlo y lo utilizan como alimento fabricando butirato , que es un compuesto esencial para la salud digestiva».Cabe destacar que el butirato es uno de los ácidos grasos de cadena corta más estudiados por su papel en la reducción de la inflamación , la protección de la mucosa intestinal y el equilibrio del ecosistema microbiano .Además, Gonfer afirma que los beneficios se multiplican si el pan es integral y va acompañado de alimentos ricos en grasas saludables , como aguacate, aceite de oliva, tomate o hummus.Cómo congelar el pan de forma correctaComo hemos visto, congelar pan , siempre que sea fresco y no haya pasado procesos de descongelación anteriormente, puede ser una estrategia saludable para mantener siempre a mano una ración lista para tostar a la vez que evitan desperdicios . Pero hacerlo bien marca la diferencia.Trucos para congelar el pan Compra pan fresco. Si te gusta tener pan en el congelador, apuesta por comprarlo fresco y congelarlo en casa, de forma que puedas descongelar solo lo que vayas a consumir. Consume el pan descongelado en 24 horas. Cuando un pan ha sido descongelado en el supermercado, conviene adquirirlo únicamente si tienes claro que lo consumirás dentro del plazo indicado en la etiqueta. No lo vuelvas a congelar. Repetir el ciclo puede afectar tanto a la textura como a la seguridad alimentaria. Divide en porciones pequeñas. Si no vas a consumir una pieza entera en un día, congélala a partes. Es práctico y evita que tengas que descongelar más de la cuenta.El pan está presente en la mayoría de hogares. Por eso, es importante conocer los trucos que pueden ayudar a sacarle el mayor partido posible sin que esto afecte a nuestra tranquilidad diaria. El ritmo de vida es cada vez más frenético . Se supone que, en el mismo día, debemos trabajar, hacer deporte, realizar las tareas de casa, cuidar nuestro ocio… Y a veces resulta complicado llegar a todo. Por eso, buscamos trucos que nos ayuden a ahorrar algo de tiempo .Uno de los más extendidos es congelar alimentos , de forma que nos tengamos que desentender durante un tiempo de ir a comprarlos. Entre los más populares se encuentra el pan . Vas a la panadería a principios de mes y compras lo suficiente para unas semanas, e incluso para todo el mes.Noticias relacionadas estandar No El nutricionista Manuel Viso advierte a quienes toman probióticos: «Los estudios dicen que no colonizan el intestino en las personas sanas» Almudena Martín estandar No José Hernández Poveda, doctor experto en longevidad: «La restricción calórica aumenta considerablemente la esperanza de vida» Isaac AsenjoUna acción sencilla y práctica que, además, tiene una doble ventaja, según la nutricionista Bea Gonfer . Por un lado, señala, «ayuda a reducir el desperdicio de comida» . Por otro, podría ser beneficioso para nuestra salud, siempre que sea fresco y no haya pasado otros procesos de descongelación.El secreto está en el almidón«¿Eres de los que congela pan y lo va descongelando a medida que lo va consumiento ? ¿Sabías que puede ser más beneficioso de lo que piensas para tu salud intestinal ?», plantea la experta en sus redes sociales.En este sentido, detalla que la harina de trigo «está compuesta en torno a un 80% de almidón ». Al congelar el pan, continúa, este almidón «se retrograda, es decir, cambia de estructura, se convierte en una especie de fibra que tu intestino no es capaz de absorber por completo».Sin embargo, cuando llega al colon , «las bacterias que viven ahí sí son capaces de digerirlo y lo utilizan como alimento fabricando butirato , que es un compuesto esencial para la salud digestiva».Cabe destacar que el butirato es uno de los ácidos grasos de cadena corta más estudiados por su papel en la reducción de la inflamación , la protección de la mucosa intestinal y el equilibrio del ecosistema microbiano .Además, Gonfer afirma que los beneficios se multiplican si el pan es integral y va acompañado de alimentos ricos en grasas saludables , como aguacate, aceite de oliva, tomate o hummus.Cómo congelar el pan de forma correctaComo hemos visto, congelar pan , siempre que sea fresco y no haya pasado procesos de descongelación anteriormente, puede ser una estrategia saludable para mantener siempre a mano una ración lista para tostar a la vez que evitan desperdicios . Pero hacerlo bien marca la diferencia.Trucos para congelar el pan Compra pan fresco. Si te gusta tener pan en el congelador, apuesta por comprarlo fresco y congelarlo en casa, de forma que puedas descongelar solo lo que vayas a consumir. Consume el pan descongelado en 24 horas. Cuando un pan ha sido descongelado en el supermercado, conviene adquirirlo únicamente si tienes claro que lo consumirás dentro del plazo indicado en la etiqueta. No lo vuelvas a congelar. Repetir el ciclo puede afectar tanto a la textura como a la seguridad alimentaria. Divide en porciones pequeñas. Si no vas a consumir una pieza entera en un día, congélala a partes. Es práctico y evita que tengas que descongelar más de la cuenta.El pan está presente en la mayoría de hogares. Por eso, es importante conocer los trucos que pueden ayudar a sacarle el mayor partido posible sin que esto afecte a nuestra tranquilidad diaria. El ritmo de vida es cada vez más frenético . Se supone que, en el mismo día, debemos trabajar, hacer deporte, realizar las tareas de casa, cuidar nuestro ocio… Y a veces resulta complicado llegar a todo. Por eso, buscamos trucos que nos ayuden a ahorrar algo de tiempo .Uno de los más extendidos es congelar alimentos , de forma que nos tengamos que desentender durante un tiempo de ir a comprarlos. Entre los más populares se encuentra el pan . Vas a la panadería a principios de mes y compras lo suficiente para unas semanas, e incluso para todo el mes.Noticias relacionadas estandar No El nutricionista Manuel Viso advierte a quienes toman probióticos: «Los estudios dicen que no colonizan el intestino en las personas sanas» Almudena Martín estandar No José Hernández Poveda, doctor experto en longevidad: «La restricción calórica aumenta considerablemente la esperanza de vida» Isaac AsenjoUna acción sencilla y práctica que, además, tiene una doble ventaja, según la nutricionista Bea Gonfer . Por un lado, señala, «ayuda a reducir el desperdicio de comida» . Por otro, podría ser beneficioso para nuestra salud, siempre que sea fresco y no haya pasado otros procesos de descongelación.El secreto está en el almidón«¿Eres de los que congela pan y lo va descongelando a medida que lo va consumiento ? ¿Sabías que puede ser más beneficioso de lo que piensas para tu salud intestinal ?», plantea la experta en sus redes sociales.En este sentido, detalla que la harina de trigo «está compuesta en torno a un 80% de almidón ». Al congelar el pan, continúa, este almidón «se retrograda, es decir, cambia de estructura, se convierte en una especie de fibra que tu intestino no es capaz de absorber por completo».Sin embargo, cuando llega al colon , «las bacterias que viven ahí sí son capaces de digerirlo y lo utilizan como alimento fabricando butirato , que es un compuesto esencial para la salud digestiva».Cabe destacar que el butirato es uno de los ácidos grasos de cadena corta más estudiados por su papel en la reducción de la inflamación , la protección de la mucosa intestinal y el equilibrio del ecosistema microbiano .Además, Gonfer afirma que los beneficios se multiplican si el pan es integral y va acompañado de alimentos ricos en grasas saludables , como aguacate, aceite de oliva, tomate o hummus.Cómo congelar el pan de forma correctaComo hemos visto, congelar pan , siempre que sea fresco y no haya pasado procesos de descongelación anteriormente, puede ser una estrategia saludable para mantener siempre a mano una ración lista para tostar a la vez que evitan desperdicios . Pero hacerlo bien marca la diferencia.Trucos para congelar el pan Compra pan fresco. Si te gusta tener pan en el congelador, apuesta por comprarlo fresco y congelarlo en casa, de forma que puedas descongelar solo lo que vayas a consumir. Consume el pan descongelado en 24 horas. Cuando un pan ha sido descongelado en el supermercado, conviene adquirirlo únicamente si tienes claro que lo consumirás dentro del plazo indicado en la etiqueta. No lo vuelvas a congelar. Repetir el ciclo puede afectar tanto a la textura como a la seguridad alimentaria. Divide en porciones pequeñas. Si no vas a consumir una pieza entera en un día, congélala a partes. Es práctico y evita que tengas que descongelar más de la cuenta.El pan está presente en la mayoría de hogares. Por eso, es importante conocer los trucos que pueden ayudar a sacarle el mayor partido posible sin que esto afecte a nuestra tranquilidad diaria. RSS de noticias de bienestar
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