Itziar González, hasta hace menos de un año nutricionista del Real Madrid, está familiarizada con las dietas que necesitan los deportistas de élite, aunque durante su etapa en la entidad madridista tuvo problemas notorios para desarrollar su trabajo por conflictos con los servicios médicos del club.El fútbol, por ejemplo, exige esfuerzos intermitentes de alta intensidad, sprint repetidos y muchos cambios de ritmo, por lo que, en lo que se refiere a hábitos alimentarios, los carbohidratos siguen siendo la fuente más útil para sostener el rendimiento.Por lo tanto, la dieta cetogénica, alta en grasa, baja en carbohidratos y moderada en proteína, no es especialmente recomendable para futbolistas que necesitan mantener la energía durante el tiempo.Noticia relacionada No No El alimento que acelera el metabolismo y mejora el sueño Marina OrtizLa exnutricionista del Real Madrid fue una de las últimas protagonistas de Fit Generation Nutrición , un podcast sobre nutrición. En este espacio le preguntaron a Itziar González sobre los principales errores nutricionales en la élite deportiva.Itziar González explica los principales errores sobre la nutrición en la éliteItziar González no quiso pronunciarse demasiado sobre situaciones concretas que tuvieran implicación con el Real Madrid, aunque sí respondió a la pregunta sobre cuáles son los principales errores nutricionales que se ha encontrado que conducen a aumentar el riesgo de lesión en los deportistas.«Está dando muchos problemas el ayuno intermitente diurno; es decir, el no desayunar, la baja carga de hidratos, las dietas cetogénicas, y las whey protein», explicó la exnutricionista del Real Madrid.Itziar González se quiso detener, sobre todo, en las dietas cetogénicas como un campo en el que existe mucho desconocimiento, incluso, por parte de los deportistas de élite.«Todos los pacientes que he tenido, deportistas de élite o no, que me dicen que están haciendo una dieta cetogénica, no la están haciendo, pero piensan que la están haciendo». Tanto que Itziar González sostiene que «creo que la gente no sabe qué es una dieta cetogénica, y mejor».«Hay gente que dice que no come hidratos y desayuno cuatro veces más carbohidratos que un plato de pasta»«Hay mucho error de concepto, porque algunos me dicen ‘no desayuno’. Y yo, ‘vale, ¿comes algo?’ ‘Sí, boniato’. ‘Pues me acabas de decir que no desayunas’, ‘pero es que boniato no es desayunar’. Entonces, hay mucho error de concepto, así que yo les voy preguntando exactamente lo que hacen».Por ejemplo, puso una situación que ha vivido. «Hay gente que dice que no come hidratos y desayuna la moda que hay de boniato con cacao, con dátil, con plátano. Eso es una bomba, eso es cuatro veces más carbohidratos que un plato de pasta. Pero te dicen ‘estoy haciendo una dieta cetogénica’». Itziar González, hasta hace menos de un año nutricionista del Real Madrid, está familiarizada con las dietas que necesitan los deportistas de élite, aunque durante su etapa en la entidad madridista tuvo problemas notorios para desarrollar su trabajo por conflictos con los servicios médicos del club.El fútbol, por ejemplo, exige esfuerzos intermitentes de alta intensidad, sprint repetidos y muchos cambios de ritmo, por lo que, en lo que se refiere a hábitos alimentarios, los carbohidratos siguen siendo la fuente más útil para sostener el rendimiento.Por lo tanto, la dieta cetogénica, alta en grasa, baja en carbohidratos y moderada en proteína, no es especialmente recomendable para futbolistas que necesitan mantener la energía durante el tiempo.Noticia relacionada No No El alimento que acelera el metabolismo y mejora el sueño Marina OrtizLa exnutricionista del Real Madrid fue una de las últimas protagonistas de Fit Generation Nutrición , un podcast sobre nutrición. En este espacio le preguntaron a Itziar González sobre los principales errores nutricionales en la élite deportiva.Itziar González explica los principales errores sobre la nutrición en la éliteItziar González no quiso pronunciarse demasiado sobre situaciones concretas que tuvieran implicación con el Real Madrid, aunque sí respondió a la pregunta sobre cuáles son los principales errores nutricionales que se ha encontrado que conducen a aumentar el riesgo de lesión en los deportistas.«Está dando muchos problemas el ayuno intermitente diurno; es decir, el no desayunar, la baja carga de hidratos, las dietas cetogénicas, y las whey protein», explicó la exnutricionista del Real Madrid.Itziar González se quiso detener, sobre todo, en las dietas cetogénicas como un campo en el que existe mucho desconocimiento, incluso, por parte de los deportistas de élite.«Todos los pacientes que he tenido, deportistas de élite o no, que me dicen que están haciendo una dieta cetogénica, no la están haciendo, pero piensan que la están haciendo». Tanto que Itziar González sostiene que «creo que la gente no sabe qué es una dieta cetogénica, y mejor».«Hay gente que dice que no come hidratos y desayuno cuatro veces más carbohidratos que un plato de pasta»«Hay mucho error de concepto, porque algunos me dicen ‘no desayuno’. Y yo, ‘vale, ¿comes algo?’ ‘Sí, boniato’. ‘Pues me acabas de decir que no desayunas’, ‘pero es que boniato no es desayunar’. Entonces, hay mucho error de concepto, así que yo les voy preguntando exactamente lo que hacen».Por ejemplo, puso una situación que ha vivido. «Hay gente que dice que no come hidratos y desayuna la moda que hay de boniato con cacao, con dátil, con plátano. Eso es una bomba, eso es cuatro veces más carbohidratos que un plato de pasta. Pero te dicen ‘estoy haciendo una dieta cetogénica’». Itziar González, hasta hace menos de un año nutricionista del Real Madrid, está familiarizada con las dietas que necesitan los deportistas de élite, aunque durante su etapa en la entidad madridista tuvo problemas notorios para desarrollar su trabajo por conflictos con los servicios médicos del club.El fútbol, por ejemplo, exige esfuerzos intermitentes de alta intensidad, sprint repetidos y muchos cambios de ritmo, por lo que, en lo que se refiere a hábitos alimentarios, los carbohidratos siguen siendo la fuente más útil para sostener el rendimiento.Por lo tanto, la dieta cetogénica, alta en grasa, baja en carbohidratos y moderada en proteína, no es especialmente recomendable para futbolistas que necesitan mantener la energía durante el tiempo.Noticia relacionada No No El alimento que acelera el metabolismo y mejora el sueño Marina OrtizLa exnutricionista del Real Madrid fue una de las últimas protagonistas de Fit Generation Nutrición , un podcast sobre nutrición. En este espacio le preguntaron a Itziar González sobre los principales errores nutricionales en la élite deportiva.Itziar González explica los principales errores sobre la nutrición en la éliteItziar González no quiso pronunciarse demasiado sobre situaciones concretas que tuvieran implicación con el Real Madrid, aunque sí respondió a la pregunta sobre cuáles son los principales errores nutricionales que se ha encontrado que conducen a aumentar el riesgo de lesión en los deportistas.«Está dando muchos problemas el ayuno intermitente diurno; es decir, el no desayunar, la baja carga de hidratos, las dietas cetogénicas, y las whey protein», explicó la exnutricionista del Real Madrid.Itziar González se quiso detener, sobre todo, en las dietas cetogénicas como un campo en el que existe mucho desconocimiento, incluso, por parte de los deportistas de élite.«Todos los pacientes que he tenido, deportistas de élite o no, que me dicen que están haciendo una dieta cetogénica, no la están haciendo, pero piensan que la están haciendo». Tanto que Itziar González sostiene que «creo que la gente no sabe qué es una dieta cetogénica, y mejor».«Hay gente que dice que no come hidratos y desayuno cuatro veces más carbohidratos que un plato de pasta»«Hay mucho error de concepto, porque algunos me dicen ‘no desayuno’. Y yo, ‘vale, ¿comes algo?’ ‘Sí, boniato’. ‘Pues me acabas de decir que no desayunas’, ‘pero es que boniato no es desayunar’. Entonces, hay mucho error de concepto, así que yo les voy preguntando exactamente lo que hacen».Por ejemplo, puso una situación que ha vivido. «Hay gente que dice que no come hidratos y desayuna la moda que hay de boniato con cacao, con dátil, con plátano. Eso es una bomba, eso es cuatro veces más carbohidratos que un plato de pasta. Pero te dicen ‘estoy haciendo una dieta cetogénica’». RSS de noticias de bienestar
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