La Guardia Civil , en colaboración con los inspectores de Salud de la Junta de Andalucía, ha realizado varias inspecciones en casetas y establecimientos ambulantes de comida instalados en el recinto ferial de Lucena con motivo de la celebración de la Feria de Nuestra Señora del Valle.Las actuaciones, dirigidas a comprobar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria y garantizar la protección de los consumidores, permitieron detectar diversas irregularidades en algunos de los establecimientos inspeccionados.Entre las deficiencias encontradas por el Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) figuran productos alimenticios congelados que habían sido descongelados y posteriormente vueltos a congelar, por lo que no eran aptos para el consumo humano. También se localizaron alimentos que carecían de la preceptiva trazabilidad y otras deficiencias relacionadas con las condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones.Los agentes constataron además la ausencia de registros de temperatura de los alimentos expuestos en mesas de mantenimiento, así como la falta de determinada cartelería exigida por la legislación vigente.Como consecuencia de estas irregularidades, se procedió a la intervención de 10 kilos de productos cárnicos que no reunían las condiciones necesarias para su consumo humano. Asimismo, fueron retiradas 24 tabletas de turrón , con un peso total de 2,5 kilos, que se encontraban caducadas.ExpedientesLas inspecciones también permitieron comprobar que, con carácter general, los establecimientos revisados debían cumplir con las exigencias en materia de higiene alimentaria, estar inscritos en los correspondientes registros sanitarios y garantizar unas adecuadas condiciones de conservación y manipulación de los alimentos, además de ofrecer a los consumidores la información exigida por la normativa.Como resultado de las actuaciones se han tramitado varios expedientes por posibles infracciones de la normativa sobre higiene alimentaria, que serán remitidos a la Delegación Territorial de Salud y Consumo en Córdoba, órgano competente para su tramitación.No es la primera feria de la provincia en la que se intervienen productos no aptos para el consumo: la Guardia Civil ha intervenido por los mismos hechos en las celebraciones de Montilla y Palma del Río . La Guardia Civil , en colaboración con los inspectores de Salud de la Junta de Andalucía, ha realizado varias inspecciones en casetas y establecimientos ambulantes de comida instalados en el recinto ferial de Lucena con motivo de la celebración de la Feria de Nuestra Señora del Valle.Las actuaciones, dirigidas a comprobar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria y garantizar la protección de los consumidores, permitieron detectar diversas irregularidades en algunos de los establecimientos inspeccionados.Entre las deficiencias encontradas por el Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) figuran productos alimenticios congelados que habían sido descongelados y posteriormente vueltos a congelar, por lo que no eran aptos para el consumo humano. También se localizaron alimentos que carecían de la preceptiva trazabilidad y otras deficiencias relacionadas con las condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones.Los agentes constataron además la ausencia de registros de temperatura de los alimentos expuestos en mesas de mantenimiento, así como la falta de determinada cartelería exigida por la legislación vigente.Como consecuencia de estas irregularidades, se procedió a la intervención de 10 kilos de productos cárnicos que no reunían las condiciones necesarias para su consumo humano. Asimismo, fueron retiradas 24 tabletas de turrón , con un peso total de 2,5 kilos, que se encontraban caducadas.ExpedientesLas inspecciones también permitieron comprobar que, con carácter general, los establecimientos revisados debían cumplir con las exigencias en materia de higiene alimentaria, estar inscritos en los correspondientes registros sanitarios y garantizar unas adecuadas condiciones de conservación y manipulación de los alimentos, además de ofrecer a los consumidores la información exigida por la normativa.Como resultado de las actuaciones se han tramitado varios expedientes por posibles infracciones de la normativa sobre higiene alimentaria, que serán remitidos a la Delegación Territorial de Salud y Consumo en Córdoba, órgano competente para su tramitación.No es la primera feria de la provincia en la que se intervienen productos no aptos para el consumo: la Guardia Civil ha intervenido por los mismos hechos en las celebraciones de Montilla y Palma del Río . La Guardia Civil , en colaboración con los inspectores de Salud de la Junta de Andalucía, ha realizado varias inspecciones en casetas y establecimientos ambulantes de comida instalados en el recinto ferial de Lucena con motivo de la celebración de la Feria de Nuestra Señora del Valle.Las actuaciones, dirigidas a comprobar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria y garantizar la protección de los consumidores, permitieron detectar diversas irregularidades en algunos de los establecimientos inspeccionados.Entre las deficiencias encontradas por el Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) figuran productos alimenticios congelados que habían sido descongelados y posteriormente vueltos a congelar, por lo que no eran aptos para el consumo humano. También se localizaron alimentos que carecían de la preceptiva trazabilidad y otras deficiencias relacionadas con las condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones.Los agentes constataron además la ausencia de registros de temperatura de los alimentos expuestos en mesas de mantenimiento, así como la falta de determinada cartelería exigida por la legislación vigente.Como consecuencia de estas irregularidades, se procedió a la intervención de 10 kilos de productos cárnicos que no reunían las condiciones necesarias para su consumo humano. Asimismo, fueron retiradas 24 tabletas de turrón , con un peso total de 2,5 kilos, que se encontraban caducadas.ExpedientesLas inspecciones también permitieron comprobar que, con carácter general, los establecimientos revisados debían cumplir con las exigencias en materia de higiene alimentaria, estar inscritos en los correspondientes registros sanitarios y garantizar unas adecuadas condiciones de conservación y manipulación de los alimentos, además de ofrecer a los consumidores la información exigida por la normativa.Como resultado de las actuaciones se han tramitado varios expedientes por posibles infracciones de la normativa sobre higiene alimentaria, que serán remitidos a la Delegación Territorial de Salud y Consumo en Córdoba, órgano competente para su tramitación.No es la primera feria de la provincia en la que se intervienen productos no aptos para el consumo: la Guardia Civil ha intervenido por los mismos hechos en las celebraciones de Montilla y Palma del Río . 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