Ya está disponible el ‘teaser-póster’ de ‘Noor. Cocinar pasados posibles’ el largometraje documental que se adentra en el entorno creativo de Paco Morales y en la manera en la que en el restaurante cordobés Noor transforma la historia de Al-Ándalus en una experiencia contemporánea, sensorial y profundamente cultural. Dirigida por Carlos Velasco y Kate Hu, la película propone un viaje cinematográfico al corazón creativo de una de las cocinas más singulares del panorama internacional: una cocina que se adentra en la historia para investigarla, interpretarla y proyectarla hacia el futuro bajo una mirada propia. Desde Córdoba, y con el lema ‘Cocinar Pasados Posibles’ como punto de partida, la película explora la relación entre la memoria, el territorio, la arquitectura, la música, la artesanía, el pensamiento filosófico y, cómo no, la gastronomía. Además, también propone una reflexión universal sobre cómo las culturas reinterpretan su pasado para construir su futuro.Noticia relacionada No No acto en medina azahara Paco Morales (Noor) recibe el reconocimiento de la Sociedad Cordobesa de Cultura Gastronómica Alfredo Martín-GorrizEl punto de partida de este largometraje no es fortuito. Tal y como explican los directores, todo comenzó cuando el propio Paco Morales les confesó que ‘Noor nace de una ensoñación’. Velasco y Hu recuerdan cómo el chef les relató que un día soñó con cocinar para el califa omeya en Medina Azahara : «De ahí debieron venirle de sopetón aromas, recetas, sabores, colores, texturas, arquitecturas, músicas y danzas que traspasaron el mundo de esos sueños con tanta fuerza que al final se hicieron realidad. Imaginar ese momento fue lo que nos dio el impulso para trabajar en esta pieza», confiesan.La película combina entrevistas , imágenes poéticas, recursos de animación y escenas de gran fuerza visual para construir una experiencia inmersiva en torno al proyecto de Paco Morales . Junto a él, el film destaca la presencia esencial de Paola Gualandi, pareja vital y alma máter del restaurante convirtiéndose en figura clave para la consolidación actual de Noor.InmaterialidadPrecisamente, el objetivo de los directores va mucho más allá de lo puramente gastronómico. Su intención real ha sido deconstruir e interpretar esa visión primigenia del chef. «Nuestra mayor ilusión no era presentar los platos de alta cocina de un restaurante con tres estrellas Michelin , sino capturar la inmaterialidad de la historia reflejada en ellos», aclaran los directores, quienes confían en ofrecer al espectador un viaje sensorial y poético que invite a explorar un «caleidoscopio de sueños que trasciende al tiempo y al espacio» para sumergirlos de lleno en la cosmología de Noor. A través de las voces de historiadores, arqueólogos, diseñadores, músicos, artesanos, cocineros y creadores de distintas disciplinas, el documental propone ampliar la mirada sobre la cocina como lenguaje cultural difuminando las fronteras entre los diversos territorios creativos que Morales y Gualandi incorporan en su proyecto. Entre los participantes figuran Andoni Luis Aduriz , del restaurante Mugaritz, el chef malagueño Dani García y otras voces procedentes del ámbito de la cultura, la investigación, el diseño y la creación contemporánea que sitúan la propuesta de Noor en un proyecto de investigación inexplorado hasta su aparición. Con #EatingHistory como una de las bases estructurales del relato, la película recorre localizaciones de Córdoba, Granada y País Vasco . En ese recorrido, la cocina de Paco Morales aparece como un código revelado que permite releer el pasado: un nuevo modo de activar la memoria que nos da la oportunidad de dialogar directamente con una cultura milenaria, transformando el legado andalusí en una experiencia tangible y sensorial. Ya está disponible el ‘teaser-póster’ de ‘Noor. Cocinar pasados posibles’ el largometraje documental que se adentra en el entorno creativo de Paco Morales y en la manera en la que en el restaurante cordobés Noor transforma la historia de Al-Ándalus en una experiencia contemporánea, sensorial y profundamente cultural. Dirigida por Carlos Velasco y Kate Hu, la película propone un viaje cinematográfico al corazón creativo de una de las cocinas más singulares del panorama internacional: una cocina que se adentra en la historia para investigarla, interpretarla y proyectarla hacia el futuro bajo una mirada propia. Desde Córdoba, y con el lema ‘Cocinar Pasados Posibles’ como punto de partida, la película explora la relación entre la memoria, el territorio, la arquitectura, la música, la artesanía, el pensamiento filosófico y, cómo no, la gastronomía. Además, también propone una reflexión universal sobre cómo las culturas reinterpretan su pasado para construir su futuro.Noticia relacionada No No acto en medina azahara Paco Morales (Noor) recibe el reconocimiento de la Sociedad Cordobesa de Cultura Gastronómica Alfredo Martín-GorrizEl punto de partida de este largometraje no es fortuito. Tal y como explican los directores, todo comenzó cuando el propio Paco Morales les confesó que ‘Noor nace de una ensoñación’. Velasco y Hu recuerdan cómo el chef les relató que un día soñó con cocinar para el califa omeya en Medina Azahara : «De ahí debieron venirle de sopetón aromas, recetas, sabores, colores, texturas, arquitecturas, músicas y danzas que traspasaron el mundo de esos sueños con tanta fuerza que al final se hicieron realidad. Imaginar ese momento fue lo que nos dio el impulso para trabajar en esta pieza», confiesan.La película combina entrevistas , imágenes poéticas, recursos de animación y escenas de gran fuerza visual para construir una experiencia inmersiva en torno al proyecto de Paco Morales . Junto a él, el film destaca la presencia esencial de Paola Gualandi, pareja vital y alma máter del restaurante convirtiéndose en figura clave para la consolidación actual de Noor.InmaterialidadPrecisamente, el objetivo de los directores va mucho más allá de lo puramente gastronómico. Su intención real ha sido deconstruir e interpretar esa visión primigenia del chef. «Nuestra mayor ilusión no era presentar los platos de alta cocina de un restaurante con tres estrellas Michelin , sino capturar la inmaterialidad de la historia reflejada en ellos», aclaran los directores, quienes confían en ofrecer al espectador un viaje sensorial y poético que invite a explorar un «caleidoscopio de sueños que trasciende al tiempo y al espacio» para sumergirlos de lleno en la cosmología de Noor. A través de las voces de historiadores, arqueólogos, diseñadores, músicos, artesanos, cocineros y creadores de distintas disciplinas, el documental propone ampliar la mirada sobre la cocina como lenguaje cultural difuminando las fronteras entre los diversos territorios creativos que Morales y Gualandi incorporan en su proyecto. Entre los participantes figuran Andoni Luis Aduriz , del restaurante Mugaritz, el chef malagueño Dani García y otras voces procedentes del ámbito de la cultura, la investigación, el diseño y la creación contemporánea que sitúan la propuesta de Noor en un proyecto de investigación inexplorado hasta su aparición. Con #EatingHistory como una de las bases estructurales del relato, la película recorre localizaciones de Córdoba, Granada y País Vasco . En ese recorrido, la cocina de Paco Morales aparece como un código revelado que permite releer el pasado: un nuevo modo de activar la memoria que nos da la oportunidad de dialogar directamente con una cultura milenaria, transformando el legado andalusí en una experiencia tangible y sensorial. Ya está disponible el ‘teaser-póster’ de ‘Noor. Cocinar pasados posibles’ el largometraje documental que se adentra en el entorno creativo de Paco Morales y en la manera en la que en el restaurante cordobés Noor transforma la historia de Al-Ándalus en una experiencia contemporánea, sensorial y profundamente cultural. Dirigida por Carlos Velasco y Kate Hu, la película propone un viaje cinematográfico al corazón creativo de una de las cocinas más singulares del panorama internacional: una cocina que se adentra en la historia para investigarla, interpretarla y proyectarla hacia el futuro bajo una mirada propia. Desde Córdoba, y con el lema ‘Cocinar Pasados Posibles’ como punto de partida, la película explora la relación entre la memoria, el territorio, la arquitectura, la música, la artesanía, el pensamiento filosófico y, cómo no, la gastronomía. Además, también propone una reflexión universal sobre cómo las culturas reinterpretan su pasado para construir su futuro.Noticia relacionada No No acto en medina azahara Paco Morales (Noor) recibe el reconocimiento de la Sociedad Cordobesa de Cultura Gastronómica Alfredo Martín-GorrizEl punto de partida de este largometraje no es fortuito. Tal y como explican los directores, todo comenzó cuando el propio Paco Morales les confesó que ‘Noor nace de una ensoñación’. Velasco y Hu recuerdan cómo el chef les relató que un día soñó con cocinar para el califa omeya en Medina Azahara : «De ahí debieron venirle de sopetón aromas, recetas, sabores, colores, texturas, arquitecturas, músicas y danzas que traspasaron el mundo de esos sueños con tanta fuerza que al final se hicieron realidad. Imaginar ese momento fue lo que nos dio el impulso para trabajar en esta pieza», confiesan.La película combina entrevistas , imágenes poéticas, recursos de animación y escenas de gran fuerza visual para construir una experiencia inmersiva en torno al proyecto de Paco Morales . Junto a él, el film destaca la presencia esencial de Paola Gualandi, pareja vital y alma máter del restaurante convirtiéndose en figura clave para la consolidación actual de Noor.InmaterialidadPrecisamente, el objetivo de los directores va mucho más allá de lo puramente gastronómico. Su intención real ha sido deconstruir e interpretar esa visión primigenia del chef. «Nuestra mayor ilusión no era presentar los platos de alta cocina de un restaurante con tres estrellas Michelin , sino capturar la inmaterialidad de la historia reflejada en ellos», aclaran los directores, quienes confían en ofrecer al espectador un viaje sensorial y poético que invite a explorar un «caleidoscopio de sueños que trasciende al tiempo y al espacio» para sumergirlos de lleno en la cosmología de Noor. A través de las voces de historiadores, arqueólogos, diseñadores, músicos, artesanos, cocineros y creadores de distintas disciplinas, el documental propone ampliar la mirada sobre la cocina como lenguaje cultural difuminando las fronteras entre los diversos territorios creativos que Morales y Gualandi incorporan en su proyecto. Entre los participantes figuran Andoni Luis Aduriz , del restaurante Mugaritz, el chef malagueño Dani García y otras voces procedentes del ámbito de la cultura, la investigación, el diseño y la creación contemporánea que sitúan la propuesta de Noor en un proyecto de investigación inexplorado hasta su aparición. Con #EatingHistory como una de las bases estructurales del relato, la película recorre localizaciones de Córdoba, Granada y País Vasco . En ese recorrido, la cocina de Paco Morales aparece como un código revelado que permite releer el pasado: un nuevo modo de activar la memoria que nos da la oportunidad de dialogar directamente con una cultura milenaria, transformando el legado andalusí en una experiencia tangible y sensorial. RSS de noticias de espana/andalucia
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